有了这个教程，泡菜想吃就吃

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喵喵三岁的时候，在外面做客，第一次吃了泡萝卜。酸得她龇牙咧嘴。 没想到的是，之后一年的时间，她都念念不忘泡萝卜的滋味，经常吹牛说，她连泡萝卜的酸辣味道都可以忍受。 与其让她惦记，不如和她一起做。说干就干，“洗脚泡萝卜”，来了。

自制泡菜的用料

白萝卜 1颗 胡萝卜 1个
木耳 50g 樱桃萝卜 4个
莲藕 100g 泡椒 50g
生姜 50g 大蒜 50g
白醋 适量 花椒 适量
白糖 适量

自制泡菜的做法

有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法图解1

步骤1

白萝卜用刮皮刀刮成薄片
有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法图解2

步骤2

用盐腌制30分钟
有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法图解3

步骤3

用手将萝卜的水挤压出来，使萝卜吃起来更脆
有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法图解4

步骤4

将食材切成适量的大小
有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法图解5

步骤5

焯水杀菌
有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法图解6

步骤6

木耳煮熟，晾凉
有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法图解7

步骤7

泡菜玻璃瓶用开水消毒 不要有生水，会让泡菜变质
有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法图解8

步骤8

将食材依次放入玻璃瓶，加半瓶醋、一两白酒、一勺糖、适量盐还有适量矿泉水
有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法图解9

步骤9

玻璃瓶封口，放阴凉处存放48小时
有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法图解10

步骤10

开罐，吃起来

自制泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 猫哥知味 编写，未经授权不得转载

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