三文鱼头豆腐汤

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三文鱼头豆腐汤的用料

三文鱼头，三文鱼腩，三文鱼骨 500g 嫩豆腐 230g
葱姜 料酒 3ml
橄榄油or花生油or…… 醋 3ml

三文鱼头豆腐汤的做法

三文鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备：洗净鱼头鱼腩鱼骨，把鱼腩鱼骨切段（约无名指长） 豆腐切块热水烫过（或用盐水浸泡，使豆腐缩水不易碎） 葱姜切片 1. 煎锅内倒一点油（能把锅底涂满就够不用太多）放鱼头中火煎半熟，放入汤锅倒开水煮，开锅后撇去浮末，加几滴料酒（去腥）和醋（汤变白快），转小火。 2. 小火10分钟后鱼腩鱼骨煎半熟 放入汤锅一起煮15分钟左右，放豆腐块煮10分钟，放葱姜煮10分钟。 3. 当汤变白关火，撒盐。

三文鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 Nancy's 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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