茶树菇焖罗汉果鸭

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谷中飘香
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春节是中国最传统且隆重的节日，到处张灯结彩，热闹极了！亲戚串门，如果在家里宴请客人，建议做这道菜式，百吃不厌。食用鸭肉还能起到滋阴养胃、健脾补虚、利湿、止咳化痰等作用，人体吸收也快，有益身心的菜谱那是得多多推荐。

茶树茹焖罗汉果鸭的用料

鸭 半只 配料：
葱～姜～蒜 10段～6片～10瓣 罗汉果皮 半个
红辣椒 半个 干茶树茹 50g
调料： 料酒 2勺
海天黄豆酱 1勺 蚝油 半勺
地瓜粉或者生粉 3匙 酱油 4勺
盐粉 1平匙(最后快起锅才用到)

茶树茹焖罗汉果鸭的做法

茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉洗净斩件，浸泡去血水后沥干水份，用调料腌制鸭肉入味。
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解2

步骤2

调料入味的鸭肉腌制两小时以上备用。
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解3

步骤3

准备的配料：茶树菇用温水泡开
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解4

步骤4

热锅倒油炒出其香味
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解5

步骤5

依次放茶树茹
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解6

步骤6

茶树菇出香味时再放入鸭肉。
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解7

步骤7

这时，鸭肉会出大量的水份，大火将其收汁。
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解8

步骤8

水份收干后，往锅里注200ML的热开水，再大火收汁，连续三次，一共注600ML的热开水大火收汁计三次。
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解9

步骤9

第三次收汁时放少许盐。
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解10

步骤10

家里的小孩子不敢吃辣，只好临起锅时放入葱段和红辣椒。
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解11

步骤11

成品图
茶树菇焖罗汉果鸭的做法图解12

步骤12

美味成品图

茶树茹焖罗汉果鸭的烹饪技巧

喜欢吃辣椒的朋友，可以在第四步骤炒蒜姜时一起放入，鸭肉融合红辣椒的香味，会更浓郁。这道菜回味无穷 、唇齿留香，是白米饭的最佳搭档
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 谷中飘香 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 炒 煮 家常菜

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