冰皮紫薯月饼

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冰皮紫薯月饼的用料

澄粉 50g 糯米粉 100g
牛奶 150g 糕粉（炒熟的糯米粉或澄粉） 适量
馅料: 紫薯 200g
炼乳 30g 糖 20g
黄油 30g 色拉油 25g

冰皮紫薯月饼的做法

冰皮紫薯月饼的做法图解1

步骤1

将紫薯蒸熟放凉，过细
冰皮紫薯月饼的做法图解2

步骤2

将黄油化开和糖炼乳一起倒入搅拌均匀，每个分成20克备用
冰皮紫薯月饼的做法图解3

步骤3

将牛奶放入容器里再放糖，上火搅拌煮开
冰皮紫薯月饼的做法图解4

步骤4

倒入称好的油面粉和澄粉快搅均匀
冰皮紫薯月饼的做法图解5

步骤5

上锅蒸二十分钟取出凉凉，再分成三十克每个，按扁包入紫薯馅，收口朝下用入模具压实
冰皮紫薯月饼的做法图解6

步骤6

我直接用模压成，没有来及拍

冰皮紫薯月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 豆宝1234 编写，未经授权不得转载
分类： 月饼 下午茶 烘焙 一人食 甜

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