火爆鱿鱼

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鱿鱼:富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的用。

火爆鱿鱼的用料

准备材料:鱿鱼、杭椒、小米辣、洋葱、香菜 配料:生姜、大蒜、干辣椒、生抽、豆瓣酱（或者蒜蓉辣酱）、味精、孜然粉、辣椒粉、料酒

火爆鱿鱼的做法

火爆鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备材料:鱿鱼、杭椒、小米辣、洋葱、香菜 配料:生姜、大蒜、干辣椒、生抽、豆瓣酱（或者蒜蓉辣酱）、味精、孜然粉、辣椒粉、料酒
火爆鱿鱼的做法图解2

步骤2

准备鱿鱼，洗干净
火爆鱿鱼的做法图解3

步骤3

把鱿鱼身上黑膜撕掉，像图这样切好。
火爆鱿鱼的做法图解4

步骤4

再切成小块儿
火爆鱿鱼的做法图解5

步骤5

开水焯一下
火爆鱿鱼的做法图解6

步骤6

捞出备用
火爆鱿鱼的做法图解7

步骤7

放一边
火爆鱿鱼的做法图解8

步骤8

洋葱切丝，杭椒切丝，小米辣切丝，干辣椒切段儿、大蒜切片儿、生姜切丝、大葱切段儿、香菜切段儿
火爆鱿鱼的做法图解9

步骤9

锅内入油，放入所有配料
火爆鱿鱼的做法图解10

步骤10

倒入鱿鱼大火爆炒

步骤11

加入料酒，豆瓣酱
火爆鱿鱼的做法图解12

步骤12

再放一点点生抽
火爆鱿鱼的做法图解13

步骤13

加入盐和鸡精出锅
火爆鱿鱼的做法图解14

步骤14

撒上孜然粉和辣椒粉
火爆鱿鱼的做法图解15

步骤15

装盘

火爆鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 凡妈小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 炒 爆

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