红烧肉

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ོpepe
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红烧肉的用料

精五花 一斤半 八角 几颗
大料 两颗 红糖 一汤勺
老姜 一个大指拇 花椒 一小把

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

冷水下锅五花肉炒水，煮十分钟捞出。
红烧肉的做法图解2

步骤2

放凉以后，切成一点五厘米的正方形。
红烧肉的做法图解3

步骤3

放一点油，下肉，放八角、大料、花椒。炒香，放一勺郫县豆瓣。炒匀。加半汤勺老抽，一汤勺红糖，一坨冰糖。炒匀，不要爆过了。加水小火慢炖。蹲到肉软了就可以大火收汁了。
红烧肉的做法图解4

步骤4

摆盘点缀，好看的东西才会想吃。
红烧肉的做法图解5

步骤5

浇上酱汁，完成

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 ོpepe 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 咸 香 红烧 煮

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