爆炒大虾

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虾，含有丰富的蛋白质，氨基酸、矿物质、维生素，具有促进消化、通乳、益脾胃，补肾壮阳之功效，中老年人、孕妇心血管病患者更适宜食用。

爆炒大虾的用料

虾 500g 青椒 3个
料酒 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 淀粉 少量
糖 少量 葱花 少量
干辣椒 少量 八角 5-6瓣
姜片 4片 蒜瓣 少量
花椒籽 少量

爆炒大虾的做法

爆炒大虾的做法图解1

步骤1

大青虾，用牙签剔出虾线，再剪去虾须，洗净，放入少许料酒和胡椒粉，腌制15-20分钟。
爆炒大虾的做法图解2

步骤2

青椒洗净，切成丝状。
爆炒大虾的做法图解3

步骤3

准备好配料，八角、姜片、蒜瓣、花椒籽、干辣椒。
爆炒大虾的做法图解4

步骤4

调制炒虾时，需要勾芡的料汁，料酒、糖、胡椒粉、淀粉、醋，各取适量调匀。
爆炒大虾的做法图解5

步骤5

锅内放油，待油温八成热时放入姜片、花椒、蒜瓣，干辣椒。煸出香味后，倒入大虾
爆炒大虾的做法图解6

步骤6

待大虾变红色之后，倒入调制好的料汁，继续翻炒。
爆炒大虾的做法图解7

步骤7

倒入青椒，调大火迅速翻炒。
爆炒大虾的做法图解8

步骤8

撒上葱花，炒匀即可出锅……
爆炒大虾的做法图解9

步骤9

出锅！！！

爆炒大虾的烹饪技巧

虾富含丰富的蛋白质，吃了能更聪明！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 火花Sparks 编写，未经授权不得转载

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