红烧鸡翅土豆泥

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红烧鸡翅土豆泥的用料

鸡翅中 250g 土豆 1个
老抽 1勺 盐 适中
糖 1g 料酒 适中
生抽 适中 啤酒 适中

红烧鸡翅土豆泥的做法

步骤1

鸡翅用冷水焯，半熟捞出，准备葱姜蒜，和大料

步骤2

鸡翅背面用刀划两道，为了更好的入味
红烧鸡翅土豆泥的做法图解3

步骤3

小火热锅，放油，加入葱姜蒜调料炒出香味，放入糖，翻炒直至糖快融化，放入鸡翅翻炒两面至金黄色，然后加入老抽翻炒上色，加入料酒，生抽，鸡精和盐，加入冷水，冷水没过鸡翅
红烧鸡翅土豆泥的做法图解4

步骤4

土豆下水煮，我是先做了第一个，然后剩下一部分土豆泥，把土豆泥揉成团放在盘子中间，看锅内鸡汁快熬干，关火，把鸡翅夹出来摆放，然后将锅内剩余的鸡汁浇在土豆泥上及鸡翅上

红烧鸡翅土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 逍遥派小厨娘 编写，未经授权不得转载

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