炸松肉

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燕子依然z
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北京清真食品，小时候过年姥姥家最让我向往的美食。

炸松肉的用料

瘦牛肉馅 500g 咯吱 250g
油皮 4张

炸松肉的做法

炸松肉#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

牛肉馅，加人少许花椒水搅拌，加入五香粉、料酒、盐、少许姜末拌匀，再放入葱花。
炸松肉#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

咯吱，用勺碾碎，拌入牛肉馅中。加入酱油拌匀。
炸松肉#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

取一张油皮铺平，上面抹少许湿淀粉，把肉馅铺匀，肉馅上再铺一层油皮，然后快刀切成长条小块。
炸松肉#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

热油炸熟即可。 我习惯炸熟直接吃，记得小时候，姥姥都是炸好的松肉蒸一下，底下垫着菠菜或白菜，然后淋上芡汁，更适合老年人吃。

炸松肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 燕子依然z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 北京菜 中国菜 香

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