炸鲜蘑

精品
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炸鲜蘑的用料

鲜蘑 半斤 鸡蛋 1个
面粉 50g 淀粉 50g
十三香 适量 适量
胡椒粉 适量

炸鲜蘑的做法

炸鲜蘑的做法图解1

步骤1

鲜蘑洗净后撕成条状、放少量盐腌渍20分钟
炸鲜蘑的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打到碗里搅匀、将面粉和淀粉倒入碗中和鸡蛋液搅匀
炸鲜蘑的做法图解3

步骤3

放入适量盐、胡椒粉、十三香一起搅匀成面糊状
炸鲜蘑的做法图解4

步骤4

腌渍好的鲜蘑会出少量水、将水倒出后将搅匀的鸡蛋糊倒入盆中、将鲜蘑搅拌均匀挂上鸡蛋糊
炸鲜蘑的做法图解5

步骤5

油温烧热后下入挂糊的鲜蘑、鲜蘑炸至金黄飘起后捞出
炸鲜蘑的做法图解6

步骤6

炸好的鲜蘑外酥里嫩非常好吃、快来试试吧。

炸鲜蘑的烹饪技巧

1.鸡蛋糊尽量干一些、因为最后要和鲜蘑搅匀、太稀的话鲜蘑上不容易挂糊 2.鲜蘑炸至金黄捞出后放凉了外皮容易变软但仍然好吃、如果想吃外皮酥脆的可以将炸好的鲜蘑放入油中炸第二遍、这样的外皮凉了也是酥脆的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-29

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    / 7 炸鲜蘑的做法步骤

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