咖喱三黄鸡

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咖喱鸡：总体来说，咖喱适量开胃,过量上火。 其实咖喱的好处是,你想吃什么就可以放什么。只要喜欢都可以加进去,煮就行了,这就是咖喱的好处。 好处还有： 咖喱抗癌 说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国发现咖喱裏的 姜黄素 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们 自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对於乳癌和直肠癌 都有显著功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症, 它也能够防止老人痴呆 症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家。 如果你不怕辣,下次到餐厅食饭时, 不妨就叫一客咖喱鸡或者咖喱羊肉; 既醒胃, 又对健康有好处。 土豆除了减肥，还对人体有诸多益处，我就不多说了。

咖喱三黄鸡的用料

三黄鸡 500克 咖喱（中辣5块） 75克
洋葱 半个 土豆 1个
胡萝卜 1根 花雕酒 3汤匙

咖喱三黄鸡的做法

咖喱三黄鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
咖喱三黄鸡的做法图解2

步骤2

三黄鸡用开水炒一下
咖喱三黄鸡的做法图解3

步骤3

放入3汤匙的花雕酒，水开后
咖喱三黄鸡的做法图解4

步骤4

盛出鸡块；土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱也切成块状
咖喱三黄鸡的做法图解5

步骤5

腌制盐放入温水中，充分溶化后
咖喱三黄鸡的做法图解6

步骤6

放入土豆，浸泡30分钟后（同时也能去除龙葵碱），捞出。如果，大家凉拌土豆丝（丁）时，先用白水泡30分钟，在焯水时，放上一勺醋或腌制盐，土豆就非常完整了。还有，煮土豆块时，一定小火，因为，大火，土豆就会外皮爆裂，内心没熟，汤汁就会成糊糊状
咖喱三黄鸡的做法图解7

步骤7

另起锅，放入少量底油，放入焯好的鸡块
咖喱三黄鸡的做法图解8

步骤8

再放入土豆，胡萝卜及洋葱
咖喱三黄鸡的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后，倒入热水，没过食材
咖喱三黄鸡的做法图解10

步骤10

锅开后，关火，放入咖喱，咖喱完全融化后再打开火
咖喱三黄鸡的做法图解11

步骤11

用微火炖煮10分钟至咖喱呈稠糊状，关火，美味的咖喱鸡就做好了。

咖喱三黄鸡的烹饪技巧

丝巾温馨提示：我用的是三黄鸡，时间比较短就熟了。如果换成牛肉等食材，最好让食材8成熟，再放入其他蔬菜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-03

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载

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