三黄鸡的做法
三黄鸡的烹饪技巧
1.食材上面写的油没有用了,看到有好多鸡油,要是鸡不肥没蒸出油就可以用了。
2.也可在电饭锅煮饭时,放在蒸架上一起蒸煮,饭煮好了,菜也好了,不过这样的味道没有我那样做出来的香。
3.蒸鸡时的锅盖要是拱形的,才不至于把蒸汽都倒流入鸡内了,蒸鸡的时侯不要在碗上加盖,让少量的水蒸汽流入碗内才会有汤汁。
4.做蒸鸡最好选不要太瘦的鸡,选用三黄鸡的味道更好,有了鸡油的香味菜才更鲜哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-03-17
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