烫面煎饺

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薄荷咖
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中午老妈做的红烧鸡，没吃完放入冰箱，想着剩的这一点不如赶紧加工一下，消耗掉。除了藕和青豆子没其他菜了～

烫面煎饺的用料

青豆子 适量 熟鸡肉 适量
藕 适量 盐 适量
小麦面粉 适量 开水 适量

烫面煎饺的做法

烫面煎饺的做法图解1

步骤1

将藕切成小丁，鸡肉去骨切碎，青豆子用搅拌机打成泥（泥不用很细，本来想加豆腐，可惜没有，用青豆子反而更清新），混合搅拌均匀
烫面煎饺的做法图解2

步骤2

伙伴们，我忘了拍和面的步骤了，想知道详细的可以自己搜啊：开水缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状，注意烫手，先用筷子翻拌一会儿，不太烫了再下手～先和面再做馅，让面醒一会儿
烫面煎饺的做法图解3

步骤3

不粘锅放入少量油，不用等油太热，饺子放入的时候，底部均匀的沾上油，稍等片刻，饺子微微焦黄，加入水，差不多没过饺子三分之二，盖上盖子，收干水分，出锅（不粘锅收水慢，觉得饺子熟了，可以拿来锅盖收汁）
烫面煎饺的做法图解4

步骤4

面和少了，剩的馅料加点面粉，直接烙饼
烫面煎饺的做法图解5

步骤5

最后来个成品图吧（给馅饼铺个鸡蛋更好看～）

烫面煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 薄荷咖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 家常菜 中国菜 家常味

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