烫面

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小淘麻
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这个真的是家里有外面没有，在淮北长大的都知道这种小吃，最喜欢的面食之一，出去外面很多地方都没有吃到过，在外地的朋友。临走之前都会带着干烫面出去，好吃，做法也很简单，喜欢吃的动起来吧！！！

烫面的用料

猪骨汤 适量 干烫面 适量
海带 少量 辣椒油 适量
醋 适量 香菜或小蒜苗 适量
调味料 适量

烫面的做法

烫面的做法图解1

步骤1

第一步自然是把面放在温水里面泡着，记得是温水哦！凉水泡出来不好吃。反正我是这样觉得的。。
烫面的做法图解2

步骤2

海带泡好，切碎，锅里放水，稍微点几滴油，放点盐，烧开后把海带煮熟，过凉，备用。
烫面的做法图解3

步骤3

辣椒油，现做的，锅里放油，凉油放花椒，小火炸，炸到觉得差不多，把花椒捞起不用，油里放辣椒，全程小火哦！然后放点白芝麻，炸香盛出。。
烫面的做法图解4

步骤4

面碗里面放入海带，盐等调味料，泡好的面放入开的猪骨汤10秒捞出，倒入汤。放上香菜加上辣油。
烫面的做法图解5

步骤5

醋，辣椒，跟随个人口味。
烫面的做法图解6

步骤6

开吃，满满的一大碗搞定。。。

烫面的烹饪技巧

面要用温水泡两个小时左右，这个面，类似于深圳那边的云吞面，反正我是只在我们老家这边见过，想吃没见过的也只能看看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 小淘麻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 中国菜

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