茄汁龙利鱼暖身汤

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假期的最后一天气温突然下降，穿上秋裤都冷。这天气需要吃点汤汤水水的感觉很暖。龙利鱼肉质嫩滑，无刺，制作方便，和各种蔬菜搭配起来简直是营养无敌加美味。

茄汁龙利鱼暖身汤的用料

龙利鱼 两条 千页豆腐 一块
腐竹 两根 魔芋 一块
金针菇 一小把 年糕 两条
西红柿 两个 番茄酱 适量
料酒 少许 耗油 适量
黑胡椒酱 少许 葱 半根
姜 一块 蒜 两瓣
辣椒 两个 盐 适量

茄汁龙利鱼暖身汤的做法

茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解1

步骤1

食材大集合：所有食材洗净切好。
茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解2

步骤2

龙利鱼柳用料酒，黑胡椒汁，番茄酱，耗油，葱姜腌制。
茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解3

步骤3

锅中倒油烧热，爆香辣椒，葱姜蒜。
茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解4

步骤4

将切好的番茄放入，翻炒，加一勺盐。
茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解5

步骤5

待番茄炒出沙的时候加入开水，量多些。
茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解6

步骤6

按食材易熟程度不同分别放入（不易熟的先放，易熟的后放。）
茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解7

步骤7

加入黑胡椒汁
茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解8

步骤8

加入番茄酱，烧开。
茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解9

步骤9

码入龙利鱼柳，将腌鱼的汁和葱姜一同倒入，让水没过食材，加盖焖煮10分钟。
茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解10

步骤10

出锅后取另一番茄，切片码放在鱼柳上面，完成。
茄汁龙利鱼暖身汤的做法图解11

步骤11

成品

茄汁龙利鱼暖身汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 小狮王妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 爆 炒 煮

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