老干妈炒莲藕

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老干妈炒莲藕的用料

莲藕 1节 灯笼椒 1个
红椒 1个 生姜 适量
蒜头 3~4颗 老干妈 一汤匙
花椒油 适量 鸡精 适量
玉米油 适量

老干妈炒莲藕的做法

老干妈炒莲藕的做法图解1

步骤1

将要用的材料洗干净
老干妈炒莲藕的做法图解2

步骤2

除了酱油,其他都用到了
老干妈炒莲藕的做法图解3

步骤3

莲藕去皮切片,用清水泡1~2分钟后拿起沥干水,不然炒的时候会发黑 红椒,灯笼椒切好放入容器中 姜,蒜切碎备用
老干妈炒莲藕的做法图解4

步骤4

锅中烧热放入适量的玉米油 将备好的姜蒜一起倒入锅中翻炒几下 再倒入莲藕一起翻炒一分钟左右(翻炒时间根据大小火自行调节,我用的是电磁炉炒的,2100w的)
老干妈炒莲藕的做法图解5

步骤5

倒入红椒和灯笼椒翻炒至稍微变色 这时就加入盐和鸡精调味
老干妈炒莲藕的做法图解6

步骤6

再倒入花椒油,不用太多,放一点就好,个人觉得放太多会破坏味道
老干妈炒莲藕的做法图解7

步骤7

加入一汤匙的老干妈,(喜欢重口味的可以多加点,根据个人喜好添加)
老干妈炒莲藕的做法图解8

步骤8

翻炒均匀,使莲藕均匀入味
老干妈炒莲藕的做法图解9

步骤9

炒好后装入碗中,完成

老干妈炒莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-08

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