苏式红烧肉

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红烧肉，可以说是百家百样，在我们江南一带，红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉，肥而不腻，香甜松软，入口即化。

苏式红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 35g
啤酒 170ml 生抽 3勺
老抽 1勺 生姜 三片

苏式红烧肉的做法

苏式红烧肉的做法图解1

步骤1

准备食材
苏式红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切成2厘米的方块
苏式红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中放入姜片和肉
苏式红烧肉的做法图解4

步骤4

大火翻炒至出油
苏式红烧肉的做法图解5

步骤5

加入半罐啤酒
苏式红烧肉的做法图解6

步骤6

放入三勺生抽和一勺老抽
苏式红烧肉的做法图解7

步骤7

加入冰糖
苏式红烧肉的做法图解8

步骤8

大火烧开，翻炒均匀后转小火炖半小时
苏式红烧肉的做法图解9

步骤9

小火半小时后的样子
苏式红烧肉的做法图解10

步骤10

转大火翻炒收干，五分钟左右
苏式红烧肉的做法图解11

步骤11

成品

苏式红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 我叫一尾鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 红烧 苏菜 中国菜

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