超好吃的香辣香菇牛肉酱

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DannieMaggie
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家人都比较爱吃牛肉煎拌饭酱之类的，可是感觉外面卖的加了防腐剂不健康，然后就自己琢磨了一下，之前做过一次还不错，第二次又改进了一下方法各材料，效果特别好，家人都特别喜欢吃，还说有空多做点，甩老干妈一条街哈哈哈！

香辣香菇牛肉酱的用料

瘦牛肉 一块 干香菇 15-20朵
海天黄豆酱 一瓶 葱伴侣豆瓣酱 一袋
新鲜小红尖椒 500克 姜粉
干红辣椒 250克 料酒
蒜末 一头蒜 洋葱 半个
植物油 姜汁 两勺
花生 多半饭碗 白芝麻 200克

香辣香菇牛肉酱的做法

超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉切小筛子块备用，这里切小筛子块口感好，不要图方便打成肉馅哦，口感会差很多。 具体用量根据个人喜好来。
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

干香菇泡好后切丁备用
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

小尖椒和干辣椒用厨房剪刀剪好，备用
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

洋葱，大蒜切成末
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

炒花生，切记，凉油凉锅下花生，炒熟晾凉，然后擀碎备用
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

锅中放入植物油，稍微多放一点，不然一会炒酱会干。 油热了加入牛肉粒，开始翻炒，多炒一会，把水分炒出去，稍微干一点点
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

加入香菇粒，继续翻炒，到香菇粒发金黄
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解8

步骤8

翻炒到这样就差不多了
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解9

步骤9

加入辣椒丁，继续翻炒，2分钟以后开小火
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解10

步骤10

继续翻炒2分钟，加入蒜末和洋葱末
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解11

步骤11

翻炒1分钟后，加入海天黄豆酱和豆瓣酱，比例是1:1。 再加入两勺姜粉，两勺姜汁，50克料酒。 加入花生碎，继续翻炒。(白芝麻出锅之前关火再放) 小火熬煮6分钟(不盖锅盖，期间要不断翻炒) 熄火，加入200克白芝麻，搅拌均匀即可。
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解12

步骤12

准备一个干净的玻璃瓶装好，晾凉，放冰箱冷藏可以保存半个月哦！ 主要是超级好吃！！
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法图解13

步骤13

在冰箱里发酵2天之后更好吃哟

香辣香菇牛肉酱的烹饪技巧

♥️辣椒一定要用新鲜的和晒干的混合哦，口感比好。 ♥️一定要加姜粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 DannieMaggie 编写，未经授权不得转载
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