彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂

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彩色迷你小水饺 参考年龄:10个月+ 培养宝宝的咀嚼能力可是辅食喂养中的一件大事,妈妈还在为宝宝吃辅食不爱咀嚼而担忧烦恼吗?那就试试这道辅食吧!

食材清单

青菜 1棵 紫甘蓝 一小半
面粉 300克 鲜虾 6只
里脊肉 50克 胡萝卜 20克
莲藕 20克

烹饪步骤

彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

首先我们准备好需要的食材。
彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

青菜去梗留叶,紫甘蓝切小一点,然后用辅食机打成糊,打的时候加点水,最后过滤取汁。
彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

紫甘蓝汁、青菜汁和清水各50克;面粉准备3份,各100克。 PS:我是准备做三种颜色,如果妈妈们觉得麻烦,可以只用清水哦,水和面粉的比例是1:2。
彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

和面大法现在开始!我以紫甘蓝为例和大家讲一下,50克紫甘蓝汁混合100克面粉,边倒边搅拌,搅拌至面粉都结块。将面絮倒在案板上,揉揉揉,揉5分钟后如果觉得有点湿再考虑撒点面粉上去,揉到面团光滑且不粘手就可以了。 PS:没揉过面团的妈妈看这里,揉面前后大概需要10分钟,第一次做这种面点类食物最好买个克重称,根据我的克重来做基本就不会出错。
彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

面团揉好后裹上保鲜膜醒面30分钟,图上的绿色面团是青菜汁和面的,白色面团就是普通的水和面的。 PS:醒面的同时可以处理肉馅,我担心大家看的断片,就按照面皮和馅料的顺序来讲。
彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

面团醒好后一般会有点沾手,我们可以稍微再撒一点面粉在案板上,然后就是擀面的工序,把面团擀成薄皮,用营养快线的瓶盖压出圆形,最后撕下来就好啦。
彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

所有食材放入辅食机中,再加入40克清水,搅拌成泥。如果没有辅食机的妈妈可以用刀剁,尽量剁的细一点哦。 PS:1岁以上可以考虑加点调味料,1岁以下不要加,我还悄悄加了点香菇粉
彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

现在教大家这种一看就会的饺子包法,取一张圆形面皮放手上,再取少量肉馅放中间,面皮对折压紧就可以了。
彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解9

步骤9

用同样的方法做出其他颜色的水饺,做完后冰箱冷冻保存,7天内吃完。
彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解10

步骤10

考虑到有的妈妈不会煮水饺,我再上个步骤图。水饺要水开后倒入,煮开后再加入适量冷水,再次煮开后浮起就说明熟了,这样煮出来的水饺就不会破。(大水饺要反复煮开3~4次哦)
彩色迷你小水饺 宝宝辅食微课堂的做法图解11

步骤11

颜色鲜艳的迷你小水饺,是不是超赞呢?它可不只是颜值货,今天我用的馅料也特别好,虾肉和猪肉搭配味道更鲜美,莲藕有清热去燥、开胃消食的食疗作用。

小贴士

TIPS:辅食小贴士 1添加の小要领 水饺、馄饨、面条和馒头都比较适合培养宝宝的咀嚼能力,在8~10个月时就可以尝试添加。添加时我们要注意食物的大小和软烂度,比如刚开始吃水饺时,不能吃和大人一样的水饺,要吃今天这种迷你版的小水饺,添加时还需要对半压断后再给宝宝吃,妈妈们也别光看着,表演一些夸张的咀嚼动作,让宝宝产生兴趣并模仿。 2黄妈说.... 推荐几道适合培养咀嚼能力的食物 8个月的食谱:白玉南瓜泥、香蕉南瓜粥 10个月的食谱:时蔬肉松面、三文鱼菜花饭,蔬菜软饼 12个月的食谱:手工小馄饨、小米鸡蛋饼、番茄鸡蛋卷 3黄妈爱叨叨 1-针对步骤6展开的一个细节问题。今天这个水饺肉馅是没有蛋清的,我用了40克清水代替蛋清放入馅料中,如果宝宝已经添加过蛋清了,可以把水换成蛋清。 2-面粉和水(蔬菜汁)的比例是2:1,有的面粉吸收度不一样,揉面5分钟后如果还粘手的话可以加入少许面粉,不过要慢慢加哦,不能一次加太多了。 ------------分割线------------ 黄妈个人微信号:zuofushi111,豆果的后台留言实在太多,黄妈没有没办法及时回复,最好加微信好友联系哦

创建时间:2016-10-11 09:44:55

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