哨子面里的哨子

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流氓兔30101
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跟西安人学的，超好吃

哨子面的用料

猪臀肉 一斤 大葱 一根
桂皮八角香叶花椒 适量 香醋 适量
料酒 适量 冰糖 适量
王守义十三香 适量 盐 适量

哨子面的做法

哨子面里的哨子的做法图解1

步骤1

选择一块肉，肥瘦都有，当然是瘦肉多哦
哨子面里的哨子的做法图解2

步骤2

把肉先切成一条在切成一颗一颗，
哨子面里的哨子的做法图解3

步骤3

肥肉亦是如此，全部切完，肥瘦分开放置！
哨子面里的哨子的做法图解4

步骤4

准备大葱一根切颗粒备用
哨子面里的哨子的做法图解5

步骤5

把肥肉先放进去炒，炒到出油出的差不多如图
哨子面里的哨子的做法图解6

步骤6

再把瘦肉颗粒放进去，不断翻炒一会
哨子面里的哨子的做法图解7

步骤7

炒的水份不太多了快干的时候，放料酒，再放多一点老抽上色
哨子面里的哨子的做法图解8

步骤8

把准备好的八角桂皮，姜片香叶放进去翻炒一会儿
哨子面里的哨子的做法图解9

步骤9

把切碎的大葱颗粒放进去一起炒，，虽然过程麻烦一点儿，其实也没多麻烦，但是做一次可以吃很久，不想煮饭时你就煮一碗面然后放点进去，你的面条就不用担心不好吃了真的
哨子面里的哨子的做法图解10

步骤10

加入葱后一直炒几分钟
哨子面里的哨子的做法图解11

步骤11

然后放入黑醋，这一步地道做法必不可少，看我放的蛮多的，做好以后绝对美味的，相信我哟
哨子面里的哨子的做法图解12

步骤12

炒一会儿后加入几颗冰糖不用太多
哨子面里的哨子的做法图解13

步骤13

说一下，做这个臊子的时候肥肉多一点，这样油多一点，以后面条里可以放的很香，现在加点王守义十三香，炒一下后加开水淹没肉
哨子面里的哨子的做法图解14

步骤14

然后盖上锅盖大火烧开然后转小火焖一个小时左右，知道水份消失的差不多，里面很多油，但也有少许水份的时候放盐
哨子面里的哨子的做法图解15

步骤15

放盐后再焖个几分钟，这时锅里的肉真的很香很香，锅里基本都是油

哨子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 流氓兔30101 编写，未经授权不得转载

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