莲藕猪肉手工水饺

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_小給_同學
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南方姑娘做饺子，请多指教！

莲藕猪肉手工水饺的用料

莲藕 500克 猪肉 450克
面团 适量 鸡蛋 1个
盐 1勺 老抽 1勺
生抽 1勺 姜 1小块

莲藕猪肉手工水饺的做法

莲藕猪肉手工水饺的做法图解1

步骤1

将姜、莲藕、猪肉（最好选用前腿肉，带一点肥肉就更好了）剁碎。
莲藕猪肉手工水饺的做法图解2

步骤2

将猪肉末、姜末（不爱吃的姜的小伙伴，最好剁得越细越好，要不然可不好下大口吃）、莲藕碎、鸡蛋放入碗中，加入盐、生抽、老抽。
莲藕猪肉手工水饺的做法图解3

步骤3

充分搅拌。
莲藕猪肉手工水饺的做法图解4

步骤4

将之前准备的面团（在和面的时候，在面粉里滴上两三滴醋，这样包出来的饺子不容易破皮）擀好备用。
莲藕猪肉手工水饺的做法图解5

步骤5

一切准备好，开始包饺子吧！
莲藕猪肉手工水饺的做法图解6

步骤6

水沸腾后下入饺子，然后用漏勺或者铲子在水中将下入的饺子推几下之后再盖上盖煮。在水没有完全沸腾前再开两三次盖，推一推，这样不粘锅。下入饺子后，当水第一次沸腾的时候，加入一碗冷水，同时用铲子推饺子，盖上盖，如此来个两三趟就可以了。在水中加一点盐，这样饺子皮不容易破。这样就可以出锅啰！

莲藕猪肉手工水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 _小給_同學 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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