砂锅鲫鱼豆腐汤

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王夫人小公主
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去饭店吃饭，必点汤的，而我偏偏不爱吃鱼，却是这么道鲫鱼豆腐汤让我连喝三碗

砂锅鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 两条 姜 一块
葱 一颗 油 适量
盐 适量 水 适量
水豆腐 两块

砂锅鲫鱼豆腐汤的做法

砂锅鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼两条，并将鱼清洗干净。特别是鱼肚里的黑膜，弄干净就不会有那股泥土味。
砂锅鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量的植物油，并加热到七八分热度，关小火
砂锅鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

将鱼放入烧好油的锅内，把火开到中火，千万不要用大火，那样容易把鱼煎糊。不要翻动鱼身
砂锅鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

煎到鱼身金黄了，关火，待锅冷了（这样鱼就不容易碎，鱼皮也比较完整），翻另一面继续煎
砂锅鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

接着就把煎好的鱼小心放入砂锅中，再放入些姜片（怕腥的，可以放多几片）

步骤6

再放入适量的水（想喝浓点的就少放点水，这样会好喝些），开火。先开大火煲

步骤7

奶白色的鱼汤立马就出现了吧

步骤8

这个时候放入切好的豆腐块，再中火煲个十分钟，加适量的盐，和葱（我忘记买葱了，所以就省略了葱这一步，没放葱的味道也不错哟）。
砂锅鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

到时间了就关火，出锅。此刻厨房里早就弥漫着鱼汤的香味了，迫不及待的来一碗！那个清甜只有尝过才知道。爱喝的伙伴们，动起手来吧，相信自己可以做的更好喝的！

砂锅鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 王夫人小公主 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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