【莴笋炒肉丝】脆嫩清香

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莴笋的味道清新略带点苦味，含有大量的维生素C，丰富的膳食纤维和钾，镁，铁，锌等多种矿物质，可以帮助维持身体正常的代谢功能。莴笋还有有助于排出多余的水分和毒素，对调节人体水分平衡有帮助。
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莴笋炒肉丝的用料

莴笋 200g（1根） 猪里脊肉 100克
胡萝卜 30g 姜 5g（2片）
大蒜 5g（1瓣） 食用油 20g
生抽 10g 十三香 少许
盐 1g 鸡精 少许

莴笋炒肉丝的做法

#万物皆可搭#【莴笋炒肉丝】脆嫩清香的做法图解1

步骤1

按照烹饪步骤准备好以下食材： 100g猪肉、5g姜切丝，5g大蒜切片、30g食用油。
#万物皆可搭#【莴笋炒肉丝】脆嫩清香的做法图解2

步骤2

一根莴笋去皮切丝后约200g，30g胡萝卜切丝、10g生抽、1g盐、少许鸡精。
#万物皆可搭#【莴笋炒肉丝】脆嫩清香的做法图解3

步骤3

锅中热油，加入肉丝，中火翻炒至变色，约半分钟。
#万物皆可搭#【莴笋炒肉丝】脆嫩清香的做法图解4

步骤4

加入姜丝、蒜片、生抽，中火翻炒均匀，约半分钟。
#万物皆可搭#【莴笋炒肉丝】脆嫩清香的做法图解5

步骤5

加入莴笋、胡萝卜、盐、鸡精，大火翻炒1～2分钟即可出锅。
#万物皆可搭#【莴笋炒肉丝】脆嫩清香的做法图解6

步骤6

成品图

莴笋炒肉丝的烹饪技巧

炒制莴笋时，锅中水分较少，可加少许清水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
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