惠安地瓜粉团

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紫馨106325
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地瓜粉团是惠安家家户户都会做的家常特色小吃，只要是闽南一带，无所不知惠安女，只要是泉州一带，无所不知惠安地瓜粉团，以下的材料都只大概拿捏，没有很准确的称量！ 每一次远在外地的亲戚一回来，妈妈都会应大家的要求做上一顿地瓜粉团，在大家的说说笑笑声中无不称赞！

地瓜粉团的用料

地瓜粉 300克 巴浪鱼干 适量
香菇 适量 花生 适量
花菜 适量 双层肉 适量
青菜 适量 面线 适量
盐巴 适量 虾干 适量

地瓜粉团的做法

惠安地瓜粉团的做法图解1

步骤1

香菇切丁，瘦肉切丁备用
惠安地瓜粉团的做法图解2

步骤2

巴浪鱼干和虾干各切丁备用
惠安地瓜粉团的做法图解3

步骤3

花菜切小朵，一定要小朵
惠安地瓜粉团的做法图解4

步骤4

起油锅将香菇，巴浪鱼和虾干下去爆炒后起锅备用
惠安地瓜粉团的做法图解5

步骤5

双层肉下油锅，接着花菜也可以一起下去，适当加一丁点盐调味
惠安地瓜粉团的做法图解6

步骤6

地瓜粉放在大的盘子里，放入之前炒过的香菇，巴浪鱼，虾干，双层肉，花菜，当然少不了花生！
惠安地瓜粉团的做法图解7

步骤7

关键步骤来了，锅里烧开水，一定要滚滚的，舀些开的水倒进地瓜粉里面，用筷子不停的搅拌，太干的话就再加点水，直到地瓜粉都凝结在一起，没有剩粉！
惠安地瓜粉团的做法图解8

步骤8

趁着锅里的水还开着，迅速用小勺子一小块一小块的舀到锅里！
惠安地瓜粉团的做法图解9

步骤9

正常漂浮起来说明熟了，正常我们都会加点面线青菜！

地瓜粉团的烹饪技巧

这道家常地瓜粉团的关键步骤在于，一定要用滚开的水倒入地瓜粉里，迅速搅拌迅速搅拌，这样它才能凝结！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 紫馨106325 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 煮锅 煮 无水印

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