油炸空心麻球

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麻球是很受欢迎的街边早餐，一口咬下去，软糯香甜，伴着白芝麻的香，绝对唇齿留香，因为自己很喜欢买来吃，所以也想自己做着试试看，比预想的简单

油炸空心麻球的用料

糯米粉 350g 泡打粉 5g
白糖 50g 水 适量
油 适量

油炸空心麻球的做法

油炸空心麻球的做法图解1

步骤1

350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了
油炸空心麻球的做法图解2

步骤2

揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得牢些
油炸空心麻球的做法图解3

步骤3

倒入适量的油，油微热后放入麻球，因为裹的芝麻比较多比较匀，所以不用担心麻球会互相粘连，时不时的用铲勺压一压，压扁的一面朝下，麻球又会慢慢鼓起恢复球状的，炸至金黄色即可捞出
油炸空心麻球的做法图解4

步骤4

出锅的麻球，做的比较匆忙所以不够圆，但真的超级香呢
油炸空心麻球的做法图解5

步骤5

再来一张，其实真的不难，尝试了就知道哦

油炸空心麻球的烹饪技巧

1，麻球不要搓成丸子，而是要稍稍压扁，搓成丸子在炸制的过程中容易爆开，这样就比较危险，很容易被热油烫到的。2油炸时油温要比较低，刚见泡时就放入麻球，这样才不会外面焦糊里面却不熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 跳芭蕾去旅行 编写，未经授权不得转载

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