DIY–杯子蛋糕

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蜜糖Sherry
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杯子蛋糕:享受制作的过程，看着杯子蛋糕华丽的转身，一杯杯满满的爱~

杯子蛋糕的用料

细砂糖 150克 低筋粉 150克
玉米粉 15克 蛋白 255克
蛋黄 135克 水 105克
玉米油 90克

杯子蛋糕的做法

DIY–杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清和蛋黄，把水和玉米油倒进蛋黄容器中，拌匀。
DIY–杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉和玉米粉过筛，放入蛋黄糊中，拌匀。
DIY–杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器打到蛋清起泡，放细砂糖打到硬性发泡即可。
DIY–杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

放一半打好的蛋白在蛋黄糊拌匀；再剩蛋白放入，往同一个方向拌匀。
DIY–杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

拿裱花袋，将蛋糕浆放进裱花袋里，剪个小口，挤在摆好的纸杯里。
DIY–杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热，上火170度，下火130度，5分钟；将烤盘放入烤箱，时间调为40分钟。
DIY–杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

从烤箱拿出来，倒扣在一张白纸上。
DIY–杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

打发点淡奶油，放点水果装饰即可。

杯子蛋糕的烹饪技巧

我用的是红蕃茄烤箱，大家根据自己家烤箱上色时间来调节烘焙时间，毕竟是有点区别的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 蜜糖Sherry 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 小吃 烘焙 杯子蛋糕 烤

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