汉堡包

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喜欢吃，更喜欢吃自己动手做的！因为安全，卫生。早歺像这样荤素搭配着，是一种享受，满足！

汉堡包的用料

高粉 250g 低粉 50g
糖 20g 黄油 20g
酵母 3g 鸡蛋 1个
盐 2g 水 100g

汉堡包的做法

汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

大结合
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

除了黄油，所有材料称好，放入干净盆里。
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

拌勻，像图中这样时加入黄油。
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

续继揉成像上图这样能拉出透明薄膜来就可以了。家里有揉面机更好，因为量少，我都是手工揉的，虽然累，但很快乐，呵呵！
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

把它盘成团，进行第一次发酵。
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

常温发酵1小时左右，发酵二倍大就可以了。上图已经发酵好了。
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

拿出来揉揉打打，排排气。
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

排好气，整形。整成汉堡的样子，进行第二次发酵。
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

发酵到二倍大时，上面刷层蛋液，撒点芝麻，黑白都可以。
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解10

步骤10

上下火，170度，15分钟。每家烤箱温度不一，要看着，觉得火大，可以调低点。
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解11

步骤11

成品图
汉堡包#厉害了我的零食#的做法图解12

步骤12

成品，里面放什么材料，自已决定。

汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 兰芝的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 一人食 朋友聚餐 一家三口 汉堡

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