吃客／奶油蛋挞

5490 浏览 14 收藏
收藏
Julia璐璐C
Julia璐璐C
＋ 关注

原本想做的是流心挞，等到我所有材料都弄好之后……才发现最重要的奶油奶酪坏掉啦……为了不让我的材料白白准备，开个奶油蛋挞也行……下次做流心挞，菜谱再传上

奶油蛋挞的用料

挞皮：黄油 85g 低粉 170g
糖粉 40g 淡奶油 25g
鸡蛋液 85g 挞液：淡奶油 15g
蛋黄液 1个 糖粉 25g
清水 20g

奶油蛋挞的做法

吃客／奶油蛋挞的做法图解1

步骤1

挞皮的过程：将黄油融化➕糖粉分次打发（融化成用筷子能戳通就行，不要完全融化成水，这样不好打发），再加入淡奶油
吃客／奶油蛋挞的做法图解2

步骤2

放入蛋液搅拌均匀
吃客／奶油蛋挞的做法图解3

步骤3

筛入面粉，揉成面团，放入冷藏室45-60分钟
吃客／奶油蛋挞的做法图解4

步骤4

挞水很简单，把材料混合就好，最好过筛一遍
吃客／奶油蛋挞的做法图解5

步骤5

用容器在挞皮上倒印一个，在容器上刷一层油，方便脱模
吃客／奶油蛋挞的做法图解6

步骤6

在底下用牙签搓几个小洞
吃客／奶油蛋挞的做法图解7

步骤7

200度，预热五分钟，烤15-20分钟，酱，完成啦

奶油蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 Julia璐璐C 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋挞 派挞 烘焙

奶油蛋挞的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 吃客／奶油蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 吃客／奶油蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活