炖梨

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潘双双
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温补小食

炖梨的用料

梨 6个 枸杞 少许
清水 少许 蜂蜜 适量

炖梨的做法

炖梨的做法图解1

步骤1

梨洗净，去皮。
炖梨的做法图解2

步骤2

顶部三分之一切开，挖出中间的核儿，里面放入几粒枸杞，或者川贝都可以。再盖上梨盖儿，插上牙签。
炖梨的做法图解3

步骤3

放入锅内，注意放的整齐，挨的近点。以免炖煮过程中梨在水里翻滚。再放入枸杞和桂皮，还能再加几片香叶，蜂蜜后加水，稍稍高出梨表面就好了。加盖大火烧开后转中小火，炖一个小时。打开盖子如果觉得不甜，大火收汁就可以了。

炖梨的烹饪技巧

枸杞配蜂蜜煮出来的颜色发红。如果喜欢颜色清亮的可以用川贝配冰糖。前者属温性，后者属凉性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 潘双双 编写，未经授权不得转载

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