八寸戚风蛋糕

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女儿已经习惯吃我做的蛋糕，女儿要吃我就做啦

八寸戚风蛋糕的用料

新鲜鸡蛋 5个（带壳不超过270g） 低筋面粉 85g
绵白糖 80g 牛奶 40g
玉米油 40 g

八寸戚风蛋糕的做法

八寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
八寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打成糊
八寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加25g砂糖继续搅拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玉米油搅拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶搅拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

把面粉过筛加入到蛋黄糊中搅拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糊搅拌好待用
八寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清打发前可以滴一两滴白醋或者滴点柠檬汁，打发到这样就可以了
八寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

挖一勺打发的蛋清加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

把所有的蛋黄糊倒入在蛋清中搅拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具中，震动两三下模具，消除多余气泡
八寸戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热140度，根据自家烤箱掌握温度，我是放烤箱底层140度，烤50分钟
八寸戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉啦！震动三次放在网上倒扣到蛋糕凉，就可以脱模啦！想吃奶油蛋糕可以打发奶油裱花哦！

八寸戚风蛋糕的烹饪技巧

蛋糕做好一定要倒扣，不然会缩小哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 爱烘焙的TST宝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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