七彩糯米蛋

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有了孩子后,国庆七天都不是属于自己的假期了?其实,陪伴孩子的过程,也是重新烹制自己童年滋味的体验呀!比如,给孩子准备早餐时,在每天一个样的白煮蛋里加点糯米+胡萝卜+玉米+青豆等组成的七彩秘密—— 糯米健脾养胃,在治愈孩子厌食症的同时,是不是也让你更有活力地一起玩闹? 胡萝卜能美容和预防感冒,玉米能促进大脑发育和减压,青豆能健脑和抗衰老……它们让孩子更好长大的同时,是不是也让你“越活越回去”? 吃回纯蒸童年的方法就在这儿,就这么简单!

七彩糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 8个 糯米 80g
火腿肠 1根 玉米粒 适量
青豆粒 适量 适量
生抽 20g 老抽 5g
5g 料酒 5g
适量 锡纸 1张
胡萝卜 1小根

七彩糯米蛋的做法

七彩糯米蛋的做法图解1

步骤1

泡糯米 糯米提前浸泡三小时以上
七彩糯米蛋的做法图解2

步骤2

配料焯水 火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
七彩糯米蛋的做法图解3

步骤3

混合腌制 把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合,加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
七彩糯米蛋的做法图解4

步骤4

鸭蛋开孔 鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔约1元硬币大小
七彩糯米蛋的做法图解5

步骤5

填馅料 把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,八九分满
七彩糯米蛋的做法图解6

步骤6

包锡纸开蒸 把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,八九分满,放入锅中以大火方式蒸1小时
七彩糯米蛋的做法图解7

步骤7

最终出炉 蒸好啦~美美的开吃吧~

七彩糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-19

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