红糖核桃枣糕

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红糖核桃枣糕的用料

低筋粉 110g 红糖 80g
鸡蛋 300g(约6粒) 核桃 40g
牛奶 100g 大枣 120g
食用油 20g

红糖核桃枣糕的做法

步骤1

大枣泡1小时,去核。
红糖核桃枣糕的做法图解2

步骤2

红糖和牛奶混合,搅拌无颗粒。
红糖核桃枣糕的做法图解3

步骤3

加入大枣。
红糖核桃枣糕的做法图解4

步骤4

用搅拌机打至无颗粒。
红糖核桃枣糕的做法图解5

步骤5

加入过筛的面粉和油,上下翻拌搅拌。
红糖核桃枣糕的做法图解6

步骤6

锅里加少许水,加热至60度,关火。把鸡蛋隔水放在锅里加热3分钟。
红糖核桃枣糕的做法图解7

步骤7

用打蛋器先高速,后中速打发全蛋。测试打好的标准有2个,第一,提起搅拌器画8字不容易消。第二,提起搅拌器,面糊不容易滴落。
红糖核桃枣糕的做法图解8

步骤8

把打好的蛋糊一半倒入枣糊里搅拌。

步骤9

然后和剩于的蛋糊混合翻拌,撒上核桃碎。我是按12点-6点-9点翻拌。总之不能画圈。
红糖核桃枣糕的做法图解10

步骤10

入预热过的烤箱180度30分钟。
红糖核桃枣糕的做法图解11

步骤11

取出晾凉。
红糖核桃枣糕的做法图解12

步骤12

满屋子的枣香味。
红糖核桃枣糕的做法图解13

步骤13

切块。
红糖核桃枣糕的做法图解14

步骤14

成品
红糖核桃枣糕的做法图解15

步骤15

枣香味浓郁。松软,入口即化。

红糖核桃枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 selimah 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 电器 烤箱 西点

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