糖醋藕丁

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简单的下饭菜，无论当做热菜还是小凉菜都非常不错，万用糖醋汁可以做很多菜，一起试试吧。

糖醋藕丁的用料

藕 一节 葱姜蒜 适量
八角 1个 辣椒 2个
料酒 1汤勺 酱油 2汤勺
糖 3汤勺 米醋 4汤勺
清水 5汤勺

糖醋藕丁的做法

糖醋藕丁的做法图解1

步骤1

藕去皮切丁。
糖醋藕丁的做法图解2

步骤2

准备好配料。糖醋汁：（一汤勺约15毫升）按比例配好。 料酒1汤勺、酱油2汤勺、白糖3汤勺、米醋4汤勺、清水5汤勺
糖醋藕丁的做法图解3

步骤3

启动电磁炉烤开水后放入藕丁焯水2－3分钟。 焯好的藕立即过凉水并沥干水分。
糖醋藕丁的做法图解4

步骤4

锅中放油先放入花椒煸出香味后去掉花椒。
糖醋藕丁的做法图解5

步骤5

入葱姜蒜八角煸出香味。
糖醋藕丁的做法图解6

步骤6

加入处理好的藕丁翻炒均匀。倒入糖醋汁
糖醋藕丁的做法图解7

步骤7

炒匀即可。

糖醋藕丁的烹饪技巧

1、 藕焯水后立即过凉可保证口爽脆的口感。 2、 酱油有咸味，盐根据情况适量添加。 3、 这道菜凉吃热用都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 九色鹿的小厨房 编写，未经授权不得转载

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