酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽

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每次去菜场，看到白白胖胖的莲藕，是忍不住带上几截， 或煮或炒等都是非常好吃。今天做的这道酸辣糖醋藕丁，很合小朋友的胃口。酸酸甜甜又脆爽可口，带一点点微微的辣，吃到最后连汤都没剩下，就差舔盘子了。

酸辣糖醋藕丁的用料

莲藕 1根 杏鲍菇 一个
葱、姜、红椒 适量 淀粉 少许
糖 1大勺 盐 1小勺
醋 1勺

酸辣糖醋藕丁的做法

酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解1

步骤1

准备好食材。也可以搭配一些青椒、胡萝卜等。搭配的食材，根据自己的喜欢适当的调整。 藕纵向切成厚片。然后把厚片切成条状。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解2

步骤2

切成片状的藕。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解3

步骤3

继续切成大小合适的丁。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解4

步骤4

杏鲍菇也切成和偶差不多大小的丁。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解5

步骤5

香葱和小米椒切碎。不吃辣的可以不放。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解6

步骤6

炒锅烧至微热倒入切碎的小米椒，小火翻炒，煸出香味。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解7

步骤7

加入切好的藕丁。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解8

步骤8

如果家里有胡萝卜和青椒，也可以放一些，这样色彩缤纷，看起来也会更有食欲一些。藕丁翻炒2、3分钟，今天可以适当的加一些水。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解9

步骤9

加入一勺生抽或蚝油调味。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后切好的杏鲍菇。继续翻炒至透。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解11

步骤11

锅里加入一大勺白糖，一小勺盐，香醋等调至喜欢的味道。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解12

步骤12

最后加一勺水淀粉，勾一个薄芡。这样能把汤汁里的裹在藕丁上。味道会更赞哦。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解13

步骤13

翻炒均匀后就可以盘出锅了。
酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法图解14

步骤14

太好吃啦。

酸辣糖醋藕丁的烹饪技巧


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创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载

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