开胃爽口酸辣糖醋藕丁

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紫绫罗
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最近超市里莲藕很是新鲜，春日食藕，补水养肤，炒食又爽口开胃，真的太适合去燥和下饭了，放点辣椒，香醋，酸酸辣辣，味道好极了。
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

开胃爽口酸辣糖醋藕丁的用料

莲藕 1节 豆油 1汤勺
红米椒 3个 蒜 2瓣
小葱 一棵 醋 1.5汤勺
生抽 1汤勺 白糖 2茶勺
茴香粒儿 1茶勺 食盐 2茶勺

开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法

#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净切丁，辣椒斜切段，蒜切片
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解2

步骤2

热锅小火入油，入辣椒，蒜煸香
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解3

步骤3

入茴香粒儿煸半分钟
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解4

步骤4

入藕丁转大火快速翻炒，六分钟左右
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解5

步骤5

醋，生抽，白糖，食盐调汁
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解6

步骤6

均匀淋上料汁，快速翻炒两分钟，收汁，关火起锅
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解7

步骤7

装盘，撒一些小葱花
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解8

步骤8

酸辣美味，爽脆可口
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解9

步骤9

下饭极了
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解10

步骤10

成品图
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解11

步骤11

成品图
#春日养生局#开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法图解12

步骤12

成品图

开胃爽口酸辣糖醋藕丁的烹饪技巧

1.爆炒一定要大火快速翻炒，用锅气加热藕丁 2.料汁提前调好，浇上快速颠勺裹汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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