鸡公煲

精品
2.6万 浏览 227 收藏
收藏
暖夫生活
暖夫生活 暖夫生活
＋ 关注


重庆鸡公煲，是一道非常重口味的川菜。有人说，它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，口味香醇，吃过之后还难以忘怀。 平时在外边吃到的可以点微辣、中辣和重辣，我一般会选择最辣的那个点，吃到满脸通红也不撂筷！

鸡公煲的用料

鸡 半只 蟹味菇 80g
午餐肉 150g 芹菜 1把
洋葱 半个 干辣椒 5个
辣椒面 2勺 葱 适量
姜 2片 蒜 2瓣
香叶 2片

鸡公煲的做法

鸡公煲的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡肉焯水
鸡公煲的做法图解2

步骤2

葱姜蒜等爆香
鸡公煲的做法图解3

步骤3

倒入焯过水的鸡肉翻炒，加入辣椒面
鸡公煲的做法图解4

步骤4

继续加盐、蚝油、蒸鱼豉油翻炒
鸡公煲的做法图解5

步骤5

另起一锅，在锅底铺上洋葱，倒入刚刚炒好的鸡肉，加入啤酒
鸡公煲的做法图解6

步骤6

最上层铺上喜欢的配菜，我加了午餐肉和芹菜，也可以加些海带宽粉娃娃菜之类的。盖上锅盖，大火烧开后转小火，大概10-15分钟左右就好了
鸡公煲的做法图解7

步骤7

开吃吧

鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 暖夫生活 编写，未经授权不得转载

鸡公煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡公煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡公煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 鸡公煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活