老味疙瘩汤

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疙瘩汤是一道中国北方家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

疙瘩汤的用料

芸豆 200克 土豆 150克
胡萝卜 100克 红烧剃骨肉 100克
面粉 100克 鸡蛋 1个
葱 10克 姜 3克
蒜 5克 香菜 10克
玉米油 1匙 盐 1匙
味精 0.3匙

疙瘩汤的做法

老味疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备原材料土豆、芸豆、胡萝卜、红烧剃骨肉、香菜、蒜、葱、鸡蛋、面粉备用
老味疙瘩汤的做法图解2

步骤2

芸豆摘去两头筋、土豆和胡萝卜去皮洗净切成小丁
老味疙瘩汤的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、香菜切好备用
老味疙瘩汤的做法图解4

步骤4

锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香
老味疙瘩汤的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜在油中翻炒一下
老味疙瘩汤的做法图解6

步骤6

放入芸豆大火快速翻炒，炒至芸豆略微变色
老味疙瘩汤的做法图解7

步骤7

放入土豆丁翻炒均匀
老味疙瘩汤的做法图解8

步骤8

添加高汤或者清水大火煮起来
老味疙瘩汤的做法图解9

步骤9

同时放入最提味道的红烧剃骨肉一起煮
老味疙瘩汤的做法图解10

步骤10

节约时间在煮卤的时候做疙瘩吧，面粉中打入一个鸡蛋
老味疙瘩汤的做法图解11

步骤11

用筷子不停的搅拌成小面疙瘩我比较喜欢吃小疙瘩感觉细腻些最好不要添加水这样吃口感更好
老味疙瘩汤的做法图解12

步骤12

卤汤煮到沸腾时将面疙瘩均匀的撒入汤里在撒的同时另一只手要不停的搅拌防止粘锅底噢
老味疙瘩汤的做法图解13

步骤13

面疙瘩全部下入汤里之后一直轻轻的搅拌只到冒泡沸腾就要好了
老味疙瘩汤的做法图解14

步骤14

最后放入盐和味精调味撒上香菜末即可出锅
老味疙瘩汤的做法图解15

步骤15

鲜美可口的老味疙瘩汤盛入容器中
老味疙瘩汤的做法图解16

步骤16

这样的美味做早餐、夜宵都是最佳的选择
老味疙瘩汤的做法图解17

步骤17

搭配麻辣金针菇更有味道
老味疙瘩汤的做法图解18

步骤18

为了营养丰富又多多补充能量还有鹌鹑蛋哦
老味疙瘩汤的做法图解19

步骤19

水果酸奶开胃消食
老味疙瘩汤的做法图解20

步骤20

再来一个能量中式披萨可好呢
老味疙瘩汤的做法图解21

步骤21

热爱生活，生活才能回馈给你最好的答卷

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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