蒸蛋糕
精品
推荐一道非常简单的蒸蛋糕,不用烤箱也不用电饭煲,一口蒸锅就搞定,口感湿润,松软香甜,不油腻,不上火,特别适合老人孩子吃,当早餐或者小零食都好吃,我家隔三差五蒸一次,老人孩子都爱吃。习惯了烤蛋糕的朋友,这款蒸蛋糕一定要试试,比烤蛋糕更适合炎热的夏天吃。
蒸蛋糕的做法
蒸蛋糕的烹饪技巧
1、最好选用新鲜的鸡蛋,蛋白才会很容易打发,打发到什么程度,掌握不好时,可以在打发的蛋白中插入一根筷子,能立住不倒就打发好了。
2、蒸蛋糕操作过程需要注意,在切拌蛋糕液的同时,蒸锅中加入适量的水,开火烧水。蛋糕液倒入模具处理好,蒸锅的水应该烧开了,直接入锅蒸避免消泡,尤其夏天天热容易消泡,不要等待时间过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-06-11
©本菜谱的做法由 大海微澜 编写,未经授权不得转载
蒸蛋糕的其他做法更多
蒸蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 蒸蛋糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活