酸奶杯子小蛋糕

精品
23.4万 浏览 2336 收藏
收藏
晚风21566yorl
晚风21566yorl
＋ 关注

酸奶杯子小蛋糕的用料

低筋面粉 60g 原味酸奶 80g
细砂糖 30g 鸡蛋 三个
玉米油 30g 淡奶油 120g
糖粉 15g

酸奶杯子小蛋糕的做法

酸奶杯子小蛋糕的做法图解1

步骤1

称量好所有食材。
酸奶杯子小蛋糕的做法图解2

步骤2

分蛋，将蛋黄和蛋白分别放入容器里。
酸奶杯子小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里加10克细砂糖，酸奶，玉米油用蛋抽打散。进行乳化
酸奶杯子小蛋糕的做法图解4

步骤4

乳化好的状态细腻有光泽，这时候预热烤箱130度
酸奶杯子小蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒且纹路不会马上消失为止，切记不可过度搅拌，防止起筋，待用。
酸奶杯子小蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋白分三次加入细砂糖，中速打发。
酸奶杯子小蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白打至干性发泡，提起打蛋头有尖角即可。
酸奶杯子小蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。
酸奶杯子小蛋糕的做法图解9

步骤9

再将搅拌好的面糊倒回蛋白里，用刮刀以翻拌的手法拌均匀，动作轻柔防止消泡。
酸奶杯子小蛋糕的做法图解10

步骤10

十二连摸垫上纸托，面糊分均匀倒进模具里。轻震两下送入烤箱烘烤45分钟左右
酸奶杯子小蛋糕的做法图解11

步骤11

表面浅黄色即可出炉，晾凉。
酸奶杯子小蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油加糖粉打至八分发。 装入裱花袋，简单的装饰生日趴必备。

酸奶杯子小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 晚风21566yorl 编写，未经授权不得转载

酸奶杯子小蛋糕的其他做法更多

酸奶杯子小蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸奶杯子小蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶杯子小蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 酸奶杯子小蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活