蔓越莓全麦面包

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这款面包给人的第一感觉肯定是全麦的，应该不怎么好吃。但是我猜您一定是想错了，这款面包口感和味道绝对是一流的，甚至我都开始上瘾了呢！每天早上吃一点既美味又健康，最主要的是抗饿！来来来亲们，大家一起做起来！！

蔓越莓全麦面包的用料

全麦面粉 120g 黄油（熔化） 30g
水 160g 高筋面粉 120g
蔓越莓干 45g 高活性干酵母 4g
盐 5g

蔓越莓全麦面包的做法

蔓越莓全麦面包的做法图解1

步骤1

将所有粉末倒进容器里，加水，面包机揉制30分钟
蔓越莓全麦面包的做法图解2

步骤2

将面团放在容器里，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵至两倍大
蔓越莓全麦面包的做法图解3

步骤3

加入熔化的黄油，加入蔓越梅干,揉30分钟左右
蔓越莓全麦面包的做法图解4

步骤4

放在案板上擀成长方形，第二次3折后，擀开成长椭圆形
蔓越莓全麦面包的做法图解5

步骤5

自上而下卷成类似橄榄形，收口捏紧
蔓越莓全麦面包的做法图解6

步骤6

放在烘焙纸上，二次发酵至两倍大
蔓越莓全麦面包的做法图解7

步骤7

用利刃在表面划几个口子，预热烤箱200℃
蔓越莓全麦面包的做法图解8

步骤8

用利刃在表面划几个口子，预热烤箱200℃
蔓越莓全麦面包的做法图解9

步骤9

成品
蔓越莓全麦面包的做法图解10

步骤10

成品

蔓越莓全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载

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