家常肉饼

精品
11.2万 浏览 667 收藏
收藏
杨林厨艺
杨林厨艺
＋ 关注

每年大葱成熟的季节，老北京人总是喜欢制作几次猪肉大葱馅儿的肉饼，香味浓厚，口感香鲜，老少皆宜，制作简单。配以小菜，粥类，非常美味。

家常肉饼的用料

中筋面粉 500克 猪肉馅（三分肥七分瘦） 500克
料酒，酱油 各1大勺（15ml） 盐 5克
姜末， 适量 植物油 15毫升
大葱 1—2根

家常肉饼的做法

家常肉饼的做法图解1

步骤1

新鲜肉馅儿，分别放入适量植物油，酱油，料酒搅拌均匀，放入适量水，继续搅拌，感觉肉馅儿不干，粘粘的就可以了。
家常肉饼的做法图解2

步骤2

放入适量姜碎，葱碎（不要太少），盐少量，搅拌均匀。
家常肉饼的做法图解3

步骤3

面粉加水和好，不要太硬。
家常肉饼的做法图解4

步骤4

擀好面皮，馅料根据自己口味调放。
家常肉饼的做法图解5

步骤5

面皮对折，成熟后有层次，口感会好一些。
家常肉饼的做法图解6

步骤6

放入电饼铛里大概3分钟。成熟后出锅。
家常肉饼的做法图解7

步骤7

新鲜出锅，一起享受美味吧。（调料自选，有腊八蒜就更好了。）

家常肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 家常菜 中国菜 家常味

家常肉饼的其他做法更多

家常肉饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

家常肉饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常肉饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 家常肉饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活