黄山毛豆腐

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精灵小主
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小时候，在家，看奶奶做豆腐乳，总觉得很神奇，白白的豆腐上长满了的密密麻麻的长毛，就问奶奶，长毛了还能吃吗？奶奶笑着说，这是健康的，对人体有益的发酵菌，吃下去不会生病的。直到现在，看到黄山的毛豆腐，小火煎上两面发黄，吃起来，真是香！

黄山毛豆腐的用料

毛豆腐 10块 蒜 3瓣
生姜 1片 大葱 一段
食盐 5g 孜然粉 适量
辣椒酱 50克

黄山毛豆腐的做法

黄山毛豆腐的做法图解1

步骤1

把切成小方块的豆腐至于温室房内，1-3天左右发酵长毛。
黄山毛豆腐的做法图解2

步骤2

毛豆腐加工厂出货。新鲜。
黄山毛豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，加入蒜末，葱段，再将毛豆腐放在上面排整齐。
黄山毛豆腐的做法图解4

步骤4

翻一面，继续小火煎黄。
黄山毛豆腐的做法图解5

步骤5

出锅撒上辣椒酱沾着吃，口感会更好。

黄山毛豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 精灵小主 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 家常菜 中国菜 香

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