三鲜豆皮

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三鲜豆皮的用料

五花肉 3两 榨菜 若干
糯米 一小碗 面粉 若干
鸡蛋 一个 豆干 6块
香菇 6朵 盐 适量
葱花 适量 水淀粉 适量
酱油 适量 鲜酱 适量
胡椒 适量

三鲜豆皮的做法

三鲜豆皮的做法图解1

步骤1

五花肉3两，切丁，放料酒、盐、胡椒、玉米淀粉、鲜酱，调伴均匀。
三鲜豆皮的做法图解2

步骤2

香菇6朵丶豆干6块、榨菜若干，切丁待用。（我这时去用电饭煲做糯米饭，量各人自定）。
三鲜豆皮的做法图解3

步骤3

把1倒入平底锅中炒至变色。
三鲜豆皮的做法图解4

步骤4

把2准备好的食材倒入平底锅中一起翻炒，滴入几滴酱油，放入少量清水煮熟后淋上少许淀粉勾芡。
三鲜豆皮的做法图解5

步骤5

盛碗里备用。（酱肉馅就做好了）
三鲜豆皮的做法图解6

步骤6

取面粉若干加水调成稀糊状。
三鲜豆皮的做法图解7

步骤7

再准备葱末、鸡蛋（一个）液。
三鲜豆皮的做法图解8

步骤8

平底锅放少许油，倒入面糊摊成薄饼。
三鲜豆皮的做法图解9

步骤9

在薄饼上刷上蛋液，待其凝固后，翻面。
三鲜豆皮的做法图解10

步骤10

薄饼上先铺一层糯米饭，再铺一层做好的酱肉馅，四周不要铺满。
三鲜豆皮的做法图解11

步骤11

散上葱花，四周边往里折，小火煎，再翻面。
三鲜豆皮的做法图解12

步骤12

盛盘，用刀切十字，OK，成功！
三鲜豆皮的做法图解13

步骤13

配上头天做的虫草排骨汤，吃起来美美哒。

三鲜豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 世宇妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 家常菜 中国菜

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