酿白菜

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酿白菜的用料

白菜 230g 肉末 150g
芝麻香油 适量 黑木耳 40g
酱油 5g 盐 1g
鸡精 1g 水 400g
料酒 5g 生粉 2g
瑶柱 适量 胡萝卜 适量
白胡椒粉 少许

酿白菜的做法

酿白菜的做法图解1

步骤1

肉末里加入盐，鸡粉，白胡椒粉，生粉，油，拌匀
酿白菜的做法图解2

步骤2

再加入黑木耳碎、白芝麻拌匀
酿白菜的做法图解3

步骤3

白菜用水煮软，我把它泡在汤里
酿白菜的做法图解4

步骤4

用冷水冲凉后，印干水分，把肉放在白菜上，然后卷起，全部包好后下锅蒸10分钟，蒸好的酿白菜里有水析出，把它倒到瑶柱水里煮
酿白菜的做法图解5

步骤5

瑶柱在水里中小火煮至软，能拆丝，加入切小粒的胡萝卜煮至软 加入少许盐，蚝油拌匀，加入少许生粉水勾芡成汁，淋入蒸好的酿白菜里
酿白菜的做法图解6

步骤6

成品
酿白菜的做法图解7

步骤7

成品

酿白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 中国菜 蒸 清淡

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