武汉豆皮

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M元寳
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前男友追我的时候天天念叨武汉热干面，鸭脖子，豆皮，但我最想吃的豆皮不能快递。有次他回武汉，跟着楼下老大爷学了一周，回来做给我吃，我也就学会了，其实并不需要学一周那么久。我这个方子是交易版的，所以用了酱牛肉，也可以换成瘦猪肉炒熟。

武汉豆皮的用料

酱牛肉 一块 豆干 5片
榨菜 一袋 普通面粉 50g
鸡蛋 两个 小葱 少量
盐 适量 酱油 适量

武汉豆皮的做法

武汉豆皮的做法图解1

步骤1

食材切成粒粒状，备用
武汉豆皮的做法图解2

步骤2

糯米饭备用（提前一晚上泡糯米，蒸熟）
武汉豆皮的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加面粉，再一点点加水，调成流淌的糊状
武汉豆皮的做法图解4

步骤4

酱牛肉榨菜豆干先炒透，加小葱，酱油，一点点盐调味。酱油和盐一定不能多加，因为食材本身就是有味的。这个菜炒出来非常好吃
武汉豆皮的做法图解5

步骤5

平底锅刷油倒入面糊
武汉豆皮的做法图解6

步骤6

满满铺上炒好的菜，自己在家做就是可以很多料
武汉豆皮的做法图解7

步骤7

然后翻面煎一下就可以出锅了。担心不好翻面可以切开了翻

武汉豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 M元寳 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 午餐 无水印 家常菜

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