鱿鲜土豆泥

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鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鲜土豆泥的用料

鱿鱼 200克 土豆 200克
彩椒 30克 生菜 10克
橄榄油 0.匙 蚝油 1匙
糖 0.3匙 盐 1匙
味精 0.3匙 黑胡椒粉 0.3匙

鱿鲜土豆泥的做法

鱿鲜土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆去皮刮掉杂质清洗干净备用
鱿鲜土豆泥的做法图解2

步骤2

土豆切成长条放入蒸锅蒸制30分钟左右
鱿鲜土豆泥的做法图解3

步骤3

蒸好的土豆有种清香的味道
鱿鲜土豆泥的做法图解4

步骤4

用勺子将土豆碾压成泥状
鱿鲜土豆泥的做法图解5

步骤5

切好的彩椒粒放入土豆泥中加入橄榄油、盐、糖、味精、黑胡椒粉拌匀
鱿鲜土豆泥的做法图解6

步骤6

新鲜的鱿鱼取出内脏和其它杂质将鱿鱼皮扒静清洗干净备用
鱿鲜土豆泥的做法图解7

步骤7

将拌匀入味的彩椒土豆泥装入鱿鱼肚中封口处用牙签别住
鱿鲜土豆泥的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热将鱿鱼刷上蚝油放入烤箱上下火200度烤10分钟
鱿鲜土豆泥的做法图解9

步骤9

鱿鱼烤出来再刷一遍蚝油放入烤箱烤3-5分钟即可
鱿鲜土豆泥的做法图解10

步骤10

生菜摆入盘中将烤好的鱿鱼摆在上面
鱿鲜土豆泥的做法图解11

步骤11

鱿鱼味道非常鲜美加上土豆泥的香浓堪称完美
鱿鲜土豆泥的做法图解12

步骤12

搭配一杯酸奶饶有感觉啊
鱿鲜土豆泥的做法图解13

步骤13

鱿鲜土豆泥是家庭宴客必备的拿手菜

鱿鲜土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

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分类： 烤 其他工艺 蒸 家常菜 中国菜

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