圣诞甜甜圈蛋糕

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僖儿2005
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今天试了一下东菱烤立方烤箱，顺便也给甜甜圈模开开光，成品浓浓的圣诞气息，小妞超喜欢❤️！

甜甜圈蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 3个
可可粉 10g 蜂蜜 35g
砂糖 20g 玉米油 20g
牛奶 25g 白巧克力 100g
彩色糖珠 适量 巧克力酱 少许

甜甜圈蛋糕的做法

圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入无油无水的盆内，加入蜂蜜、砂糖
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解2

步骤2

锅内放入少量凉水，将鸡蛋液隔凉水，慢慢加热
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解3

步骤3

一边加热一边搅拌，加热至蛋液37度左右后端离热水
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解4

步骤4

电动打蛋器打发至滴落蛋液画出8字后几秒内消失即打发好了
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉和可可粉的混合物，上下切拌至无干粉
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解6

步骤6

牛奶和玉米油先混合搅拌至乳化，加入蛋糕糊内，上下翻拌均匀
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具内轻震去气泡
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度上下火底层20分钟（别款烤箱放中层哦）
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉放凉
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解10

步骤10

白巧克力隔50度热水融化
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解11

步骤11

轻轻将甜甜圈表面均匀沾上巧克力液，放凉
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解12

步骤12

准备一些彩色糖珠，随心装饰好所有的甜甜圈
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解13

步骤13

过圣诞节了哦！
圣诞甜甜圈蛋糕的做法图解14

步骤14

送人咯！

甜甜圈蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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