蛋糕甜甜圈

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幼儿园老师布置了背诵《弟子规》 为了哄着小主学习 做了甜甜圈作为小奖励

蛋糕甜甜圈的用料

低筋面粉 65克 黄油 20克
白砂糖 45克 鸡蛋 2个（带壳110克）

蛋糕甜甜圈的做法

蛋糕甜甜圈的做法图解1

步骤1

准备材料，为了少洗一个碗，白糖直接放在鸡蛋碗里了。
蛋糕甜甜圈的做法图解2

步骤2

用打蛋器最低速将和糖搅拌均匀，然后隔着温水打发蛋液。水温大概40度左右，手摸着不烫即可。温度太高，容易把蛋液烫熟。温度太低，不容易打发全蛋液。 此刻操作台的另一端，黄油隔水融化中。。。。
蛋糕甜甜圈的做法图解3

步骤3

将蛋液打发至图中状态我画8字不立刻消失即可。
蛋糕甜甜圈的做法图解4

步骤4

筛入低粉，搅拌均匀，加入液态的黄油。 装黄油的碗不用马上处理，碗里剩下的油可以用来涂模具。
蛋糕甜甜圈的做法图解5

步骤5

刷黄油。
蛋糕甜甜圈的做法图解6

步骤6

如果有裱花袋可以将面糊装在袋方便装盘。 家里没有裱花袋我用的是小勺，装到模具九分满。
蛋糕甜甜圈的做法图解7

步骤7

烤箱170度提前预热10分钟。烤盘放在中层烤20分钟。每个烤箱温度略有差异，需根据实际情况调整。 冷却后脱模即可。

蛋糕甜甜圈的烹饪技巧

刚烤出来的甜甜圈比较硬，脱模后装入保鲜袋，回油后更加美味可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 我是艾雅 编写，未经授权不得转载

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