白菜猪肉包

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媛妮儿
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白菜猪肉包的用料

大白菜 半棵 大葱 一根
肉馅 750g 姜 一段
生抽 适量 盐 适量
油 适量 面粉 1000g
酵母 10g 泡打粉 10g

白菜猪肉包的做法

白菜猪肉包的做法图解1

步骤1

我打算多包些，所以用了两斤面粉..先用温水化开酵母和泡打粉，然后拌入面粉中，加温水揉成面团，盖上保鲜膜，放一旁等待面发。
白菜猪肉包的做法图解2

步骤2

肉馅儿内加入葱末，姜末，生抽，盐，少许油。白菜剁碎，用纱布包起来挤出多余水分。然后与肉馅充分搅拌，记得朝一个方向。
白菜猪肉包的做法图解3

步骤3

发好的面比之前体积大一两倍左右，而且明显比较软。
白菜猪肉包的做法图解4

步骤4

皮儿要擀的厚一点，按自己喜欢的手法包就好了。
白菜猪肉包的做法图解5

步骤5

包的不好凑合看吧
白菜猪肉包的做法图解6

步骤6

包好后让包子再醒一会再上锅蒸
白菜猪肉包的做法图解7

步骤7

蒸箱100度蒸30分钟左右就差不多了，停了不要立即打开，要等几分钟，否则包子很容易收缩。
白菜猪肉包的做法图解8

步骤8

平时都是用面包机和面，今天全部手工，最后效果还不错..
白菜猪肉包的做法图解9

步骤9

味道好极了，还有不少肉汁..

白菜猪肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 媛妮儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 蒸 东北菜 包子 主食

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