黑全麦白菜猪肉包

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我家早餐经常吃包子，为了让包子不那么单调，我用蔬菜汁或者胡萝卜汁等和面，把馒头做成彩色包子。我还会加入山药泥、南瓜泥和面，使得馒头成包子更美味更健康。随着年纪增大，我更加注重吃得健康吃得营养，做馒头不仅仅用中筋面粉，还会用全麦面粉或者黑全麦面粉。全麦面粉和黑全麦面粉都属于粗粮，黑全麦面粉看起来黑黑的，颜色没有普通的中筋面粉漂亮，但黑全麦面粉的营养价值比普通面粉要高很多。黑全麦面粉含有丰富的膳食纤维素，可以增加饱腹感，促进排便和预防便秘。家里有老人，不妨多试试用黑全麦面粉做面食，黑全麦面粉的膳食纤维可以减少小肠对糖的吸收，使血糖不致因进食而快速升高。
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黑全麦白菜猪肉包的用料

五花肉 250克 新良黑全麦自发粉 500克
白菜 200克 盐 2克
白砂糖 35克 植物油 35克克
鸡蛋 1个 温水30度左右 200克

黑全麦白菜猪肉包的做法

黑全麦白菜猪肉包的做法图解1

步骤1

首先准备材料。
黑全麦白菜猪肉包的做法图解2

步骤2

加入鸡精丶盐、一勺生抽和一勺生粉，把剁碎的五花肉腌制15分钟以上。
黑全麦白菜猪肉包的做法图解3

步骤3

大白菜切成小粒，平底锅先出水分。
黑全麦白菜猪肉包的做法图解4

步骤4

然后加入猪肉馅料炒五六分熟，盛起备用。
黑全麦白菜猪肉包的做法图解5

步骤5

盘子里倒入新良黑全麦自发粉！
黑全麦白菜猪肉包的做法图解6

步骤6

向自发粉中加入200克温水(30℃左右)一个鸡蛋，把面揉制成面团至表面光滑、不粘手,不需要醒发！
黑全麦白菜猪肉包的做法图解7

步骤7

将揉好的面团分割成大小相等的包胚
黑全麦白菜猪肉包的做法图解8

步骤8

成中间厚两边薄的薄片。
黑全麦白菜猪肉包的做法图解9

步骤9

包上馅料。
黑全麦白菜猪肉包的做法图解10

步骤10

收口捏紧。将成型好的包胚用保鲜膜封好,静置醒发约30分钟左右;
黑全麦白菜猪肉包的做法图解11

步骤11

冷水上锅,小火加热,水开后转中火蒸20分钟左右！
黑全麦白菜猪肉包的做法图解12

步骤12

成品
黑全麦白菜猪肉包的做法图解13

步骤13

成品
黑全麦白菜猪肉包的做法图解14

步骤14

成品！

黑全麦白菜猪肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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